20cl de crème fraîche liquide 60 g de parmesan râpé 15 g de beurre noix de muscade sel poivre du moulin. Procédure. Coupez le potimarron sans le peler en petits morceaux. Mettez les à cuire 20 min dans 30 cl d’eau avec le cube émietté de bouillon de légumes. Salez peu, poivrez et râpez une dizaine de fois la noix de muscade sur la
Préchauffer le four à 200 °C th. 7. Éplucher le potiron et les pommes de terre, puis les tailler en cubes. Ciseler la ciboulette. Garder 6 tiges pour la décoration. Mettre le potiron et les pommes de terre dans une casserole, les couvrir de lait et ajouter le gros sel. Les laisser cuire pendant environ 15 min vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre, puis les égoutter. Écraser ensuite le tout à l'aide d'un presse-purée en ajoutant le beurre. Finir par la ciboulette ciselée.
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gratin de potiron au boeuf et parmesan
